La carte

La carte du restaurant

Chaque jour, 5 entrées, 5 plats, 6 desserts et un fromage.

45 €

Entrée + plat + dessert

39 €

Entrée + plat, ou plat + dessert

28 €

Plat seul

7 €

Café gourmand

Menu express (en semaine) : 2 entrées + dessert ou café gourmand — 32 €

Carte au gré du marché, susceptible d'évoluer chaque jour. · Des produits toujours frais, pris le matin au marché.

Les entrées

Cassolette de moules, petits légumes et coriandre, sauce crustacé
Terrine de lapin, estragon et abricots, en gelée, pommes gaufrette maison
Tartare de saumon écossais mariné à l'aneth, salade de concombre
Charlotte de chèvre frais et courgettes, coulis de tomate au basilic
Foie gras de canard maison et son chutney à la mangue+3 €

Les plats

Dos de cabillaud sauce vierge, épinards en branche
Gambas poêlées à la seychelloise, riz safrané aux petits légumes+4 €
Pavé de bœuf de Salers au romarin, grenailles rôties à la fleur de sel et thym
Magret de canard, miel et épices douces, haricots verts
Filet mignon de cochon à la sauge, polenta moelleuse aux abricots secs

Les desserts

Duo de fromages de la ferme de Coubertin
Baba au rhum, crème chantilly aux fruits de la passion
Sablé aux fraises sur crème de citron, coulis de fruits rouges
Parfait glacé aux spéculoos, caramel d'agrumes
Pyramide de chocolat intense et sa sauce chocolat
Trio de crèmes brûlées

La carte des vins

Pour accompagner vos apéritifs et vos repas, le maître de maison a sélectionné quelques bons crus, choisis pour s'accorder au mieux avec les mets servis en salle ou en terrasse.

Les vins rouges

29 – 65 €

Château Haut Bergey — Pessac-Léognan
Château Grand Poujeaux — Moulis-en-Médoc
Domaine Marsanne — Saint-Joseph
Domaine Delaporte — Sancerre
Domaine des Varinelles — Saumur-Champigny

Les vins blancs

30 – 52 €

Domaine Michelot — Meursault
Domaine du Chardonnay — Chablis 1er Cru
Domaine Lecomte — Quincy

Les vins rosés

30 €

Domaine de Marchandise — Côtes de Provence

Vins au verre

7 – 9 €

Chablis
Tariquet
Chinon
Moulis-en-Médoc

Apéritif maison champagnisé — 8 €

Réserver · 01 30 52 10 00